残念な包丁さばき

大淀西海岸の浜から、アサリのむき身を餌にちょい投げでキス2匹。三枚に下ろしてお刺身でいただきました。

それにしても包丁さばきが下手過ぎ。無駄なく自然の恵みを有難くいただくには、もう少し包丁さばきを何とかしないと、釣ったキスに申し訳ない。